书目详细信息
： 香料生产技术与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5359-2238-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 香料生产技术与应用/.唐松云编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2000.12 |
| 载体形态项： | 767页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书对天然香料、合成香料和调合香料(香精)的生产与应用技术作了系统介绍，对香气技术和香料检验技术也作了适当阐述。其中重点介绍400多种香料的生产技术与应用，包括中文/英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格、用途和制法等，合成香料各章还详细叙述了合成方法实例。 |
| 题名主题： | 香料 生产工艺 |
| 题名主题： | 香料 应用 |
| 中图分类： | TQ65 |
| 个人名称等同： | 唐松云 编著 |
| 记录来源： | CN CDSY 20021018 |
| 记录来源： | CN YNAU 20030428 |