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书目详细信息： 果蔬贮藏加工学

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《果蔬贮藏加工学》

ISBN/价格：	CNY1.70
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	果蔬贮藏加工学/.浙江农业大学等编
出版发行项：	北京:,人民教育出版社:,1960.10
载体形态项：	482页:;+图:;+21cm
一般附注：	高等农业学校教学参考书
提要文摘：	本书包括果蔬贮藏及加工两大部分,主要反映我国果蔬贮藏加工的传统技术经验和现代科学研究及生产成果。
题名主题：	水果高等学校食品贮藏教材
题名主题：	蔬菜高等学校食品贮藏教材
中图分类：	TS255.3
团体名称等同：	浙江农业大学编
记录来源：	CN YNAU 20070315

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