书目详细信息
： 醉酒的植物学家:创造了世界名酒的植物
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-12482-9:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 醉酒的植物学家/.(美) 艾米·斯图尔特著/.刘夙译 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2017.01 |
| 载体形态项： | 404页:;+图:;+22cm |
| 丛编项： | 自然文库 |
| 一般附注： | 北京市科学技术协会科普创作出版资金资助 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书中, 艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌, 几千年来, 人类用他们的才智和激情, 不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中, 有些是危险的, 有些极为古怪, 还有一种和恐龙一样古老 —— 但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。 |
| 题名主题： | 植物 酿酒 普及读物 |
| 中图分类： | TS262-49 |
| 个人名称等同： | 斯图尔特 图 |
| 个人名称次要： | 刘夙, 译 |
| 记录来源： | CN SYTU 20170318 |