书目详细信息
： 农产品加工工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-04330-4:20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品加工工艺学/.刘心恕主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2000.05 |
| 载体形态项： | 254页:;+图表:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等农业院校教材 |
| 一般附注： | 全国高等农业院校教学指导委员会审定 农产品贮藏加工专业用 |
| 提要文摘： | 本书主要阐述粮食油料加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。 |
| 题名主题： | 农产品 加工 工艺学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | S37-43 |
| 个人名称等同： | 刘心恕 主编 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20070802 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070807 |