书目详细信息
： 转录组和代谢组联合解析彩色小麦灌浆-成熟期籽粒特殊营养组成及其调控机制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 转录组和代谢组联合解析彩色小麦灌浆-成熟期籽粒特殊营养组成及其调控机制/.李莉著/.覃鹏指导 |
| 出版发行项： | 2022.05.17 |
| 载体形态项： | 93页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 农学与生物技术学院,学号2019210130 |
| 提要文摘： | 彩色小麦因含有天然着色剂-花青素其抗氧化潜力和多种健康益处而被广泛认可，引起全球消费者的兴趣。彩色小麦比起普通小麦不仅花青素较多，对人体必不可少的微量元素也较多，其种皮中存在着大量花青素、原花青素、黄酮醇，黄酮醇是种皮色素形成的关键，不仅影响外观和特殊营养组成，还对微生物病原体、昆虫攻击、抵御紫外线都具有保护作用，可以为某些癌症、心血管等相关疾病提供保护。因此，本研究主要在代谢组的基础上结合转录组探讨了小麦灌浆-成熟期籽粒特殊营养组成形成的变化机制，重点研究彩色小麦籽粒（紫色和蓝色）与普通小麦籽粒（白色）差异，以及彩色小麦籽粒之间代谢产物和调控基因的差异表达，揭示小麦籽粒着色的代谢途径和候选基因，为小麦籽粒灌浆-成熟期特殊营养组成形成提供新的见解。本研究以自主选育的不同粒色小麦滇麦20-1（P）、滇麦20-8（B）、滇麦16（W）为材料，采用UPLC-MS方法进行广泛靶向代谢组研究，结合转录组联合分析，主要分为小麦籽粒灌浆期、小麦籽粒成熟期、小麦籽粒灌浆-成熟期三大部分来分别探讨不同粒色小麦籽粒灌浆期、小麦籽粒成熟期特殊营养组成形成原理，综合灌浆期和成熟期对同一品种特殊营养组成形成原理，重点研究小麦粒色形成机制。本研究结果可为小麦籽粒特殊营养组成形成机制和我国彩色小麦品系的营养潜力和产品开发潜力提供理论依据。 主要研究结果如下： 1.小麦灌浆期籽粒进行代谢物检测，共检测到603个代谢物，主要为脂质、黄酮、氨基酸及其衍生物和酚酸类，其中黄酮类物质是影响灌浆期籽粒形成不同粒色主要原因，尤其是天竺葵素、花青素、飞燕草素等花青素其中合成酶gene:TraesCS1B02G023600和gene:TraesCS7A02G127600在小麦紫粒色素形成调控中起关键作用。 2.小麦成熟期籽粒共鉴定出628个代谢物，其中与色泽形成相关的黄酮类物质102种，花青素9种，主要以矢车菊素和芍药花素为主，彩色小麦花青素种类和含量都较普通小麦多，其中控制色泽合成的酶naringenin 3-dioxygenase （F3H）、bifunctional dihydroflavonol 4-reductase（DFR）的结构基因表达量彩色小麦高于普通小麦，F3H 中的gene:TraesCS2D02G392900在彩色小麦籽粒中含量较高，但在普通小麦中未检测到，可能是影响色泽最终形成的重要基因。 3.同一品种中花青素含量是造成小麦籽粒颜色变深的原因，不同小麦粒色差别是由于所含花青素种类的原因。 |
| 并列题名： | Transcriptome and Metabolome Analysis of Seed Special Nutritional Composition and Regulation Mechanism of Color Wheat during Grain-Filling and Mature Stage eng |
| 题名主题： | 彩色小麦 籽粒 特殊营养组分 代谢组 转录组 学位论文 |
| 中图分类： | S512.1-533 |
| 个人名称等同： | 李莉 著 |
| 个人名称次要： | 覃鹏 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20230327 |