书目详细信息
： 发酵工程与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-11927-7:CNY43.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程与设备/.邱立友主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2007.8 |
| 载体形态项： | [13], 471页:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等农林院校“十一五”规划教材.生物工程、生物技术、生物科学专业主干课程系列教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学、动植物和微生物发酵罐的设计、通风与搅拌的理论与实践、发酵过程的监测与控制等。 |
| 题名主题： | 发酵工程 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 发酵设备 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ92-43 |
| 个人名称等同： | 邱立友 (发酵工业) 主编 |
| 记录来源： | CN ZJU 20080530 |