书目详细信息
： 中国西部民族文化通志,饮食卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-222-15445-2:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 中国西部民族文化通志/.瞿明安, 何明主编/.秦莹, 张人仁, 张宏勇编著 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南人民出版社:,2017.05 |
| 载体形态项： | [10], 393页:;+27cm |
| 一般附注： | 国家出版基金项目 教育部人文社会科学重点研究基地重大项目 教育部人文社会科学重点研究基地云南大学西南边疆少数民族研究中心项目 |
| 一般附注： | 教育部人文社会科学重点研究基地重大项目成果 |
| 提要文摘： | 本书编著者在对中国西部民族饮食文化研究的基础上，探讨了西部民族具有地域特色的主食，多种多样的副食，各具特色的饮品，日常、庆贺、歌舞、孝亲、择偶、禳灾、纪念、时节、人生仪式食俗等，飨宴中的餐饮、待客、茶酒等礼仪，食物获取、食物加工、食用食物、宴饮礼仪等方面的禁忌等。 |
| 题名主题： | 民族文化 文化史 中国 西南地区 |
| 题名主题： | 民族文化 文化史 中国 西北地区 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 西北地区 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 西南地区 |
| 中图分类： | K28 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 瞿明安 主编 |
| 个人名称等同： | 何明 主编 |
| 个人名称次要： | 秦莹 编著 |
| 个人名称次要： | 张人仁 编著 |
| 个人名称次要： | 张宏勇 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20221114 |