书目详细信息
： 15分钟上菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4574-5:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 15分钟上菜/.萨巴蒂娜主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024.01 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 好食光 |
| 提要文摘： | 本书共分为两大部分, 第一部分为准备篇, 详细介绍常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法, 补充说明常用的省时懒人套路; 第二部分为具体菜谱, 又可细分五类, 即“凉菜和沙拉”“美味小炒”“蒸炖煮”“汤品”和“饭菜一锅出”。书中共收录166道简易省时的菜谱, 均为在15分钟内可以完成的菜品, 食谱一步一图, 配视频指导, 每道菜的下方还会给出建议配套的省时菜谱, 比如利用煮汤的时间炒菜、利用蒸菜的时间调制凉菜等等, 搭配的菜品同时考虑餐内的营养、荤素、品类、口感等, 遵循营养全面、荤素搭配、干湿调和、品类多样的基本原则。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 萨巴蒂娜 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240612 |