书目详细信息
： 柑橘果品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-034025-2:70.0000 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 柑橘果品营养学/.周志钦著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012.6 |
| 载体形态项： | xi, 308页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分六章, 包括生命的起源, 人类生命活动所需要的营养和健康元素, 柑橘果实的营养和生物活性物质, 柑橘果实主要营养和生物活性物质的合成与遗传和环境调控, 柑橘果品的科学利用以及柑橘生物活性物质与人类重大疾病的防治六个部分。 |
| 题名主题： | 柑桔类 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 周志钦 著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20120830 |