书目详细信息
： 随园食单:穿越时空的中华古典美食.[2]
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-59590-4:CNY79.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清) 袁枚著/.夏一味, 郑巍编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2023.03 |
| 载体形态项： | 176页, 15页图版:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 丛编项： | 绘客 |
| 提要文摘： | 本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 袁枚 著 |
| 个人名称次要： | 夏一味 编 |
| 个人名称次要： | 郑巍 编 |
| 记录来源： | CN ZJU 20230424 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240604 |