书目详细信息
： 食品微生物学实验原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-09913-X:CNY23.40 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验原理与技术/.李平兰，贺稚非主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2005.08 |
| 载体形态项： | 290页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 全国高等农业院校教材.食品科学与工程类专业教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封底 |
| 提要文摘： | 本书包括基础微生物学实验技术、食品微生物学实验技术、与其相关的其他食品微生物学实验技术三部分，共有实验66个。 |
| 并列题名： | Experiments theories and techniques in food microbiology eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3-33 |
| 个人名称等同： | 李平兰 主编 |
| 个人名称等同： | 贺稚非 主编 |
| 记录来源： | CN DUTL 20060915 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071008 |