书目详细信息
： 乳酸菌发酵天麻口服液研发
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估)缴送 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 乳酸菌发酵天麻口服液研发/.倪琳钰著/.林秋叶, 黄元相指导 |
| 出版发行项： | 2020.06 |
| 载体形态项： | 62页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 食品科学技术学院 |
| 提要文摘： | 天麻是云贵川高原特有的药食同源中药材，在我国拥有悠久的应用历史，其主要活性化学成分为天麻素，具有提高免疫力、镇静止痛和保护神经元细胞等多种药理作用。近年来研究表明，乳酸菌发酵既可以改善药食同源中药材的口感，又能够提升中药材的生物学功效，正日益受到关注。天麻作为云南省中药材重要品种，主要作为药材应用，而乳酸菌发酵天麻健康产品鲜见报道。本研究以天麻为研究对象，采用复合酶法处理天麻，从课题组自主分离的乳酸菌中筛选高产γ-氨基丁酸的乳酸菌菌株，以其作为发酵菌剂制备发酵天麻口服液。主要研究内容及结果如下： |
| 并列题名： | Research and development of lactic acid bacteria fermented Gastonia elata oral solution eng |
| 题名主题： | 天麻 乳酸菌 γ-氨基丁酸 口服液 学位论文 |
| 中图分类： | Q815-533 |
| 个人名称等同： | 倪琳钰 著 |
| 个人名称次要： | 林秋叶 指导 |
| 个人名称次要： | 黄元相 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20210416 |
| 记录来源： | CN YNAU 20211009 |