书目详细信息
： 鲜蛋加工与贮存技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY0.94 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鲜蛋加工与贮存技术/.任祖伊, 胡剑峥编著 |
| 出版发行项： | 北京:,农业出版社:,1987.05 |
| 载体形态项： | 138页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了鲜蛋加工与贮存技术。 |
| 题名主题： | 蛋制品 食品加工 |
| 中图分类： | TS253 |
| 个人名称等同： | 任祖伊 编著 |
| 个人名称等同： | 胡剑峥 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070608 |