书目详细信息
： 世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-6951-9:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 世界咖啡学/.韩怀宗著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2017.01 |
| 载体形态项： | 402页, [16] 页图版:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中信·大方 生活书系 |
| 提要文摘： | 本书分十四个章节, 探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势, 可概分为四大主轴: 1.咖啡历史与故事 ; 2.精品咖啡与产地 ; 3.咖啡烘焙与萃取 ; 4.百年中国咖啡史。 |
| 并列题名： | Coffeeology eng |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 韩怀宗 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180130 |