书目详细信息
： 咖啡图解小百科
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5411-6730-0:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 咖啡图解小百科/.(法) 安妮·卡隆著/.(法) 梅洛迪·当蒂尔克绘/.梁浩漪译 |
| 出版发行项： | 成都:,四川文艺出版社:,2024.06 |
| 载体形态项： | 127页:;+彩图, 地图:;+22x22cm |
| 一般附注： | 后浪出版公司 |
| 提要文摘： | 本书主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识，结合大量原创插绘，教会读者如何挑选咖啡，辨别咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。 |
| 并列题名： | Cafe graphie fre |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 图解 |
| 中图分类： | TS971.23-64 |
| 个人名称等同： | 卡隆 著 |
| 个人名称次要： | 当蒂尔克 绘 |
| 个人名称次要： | 梁浩漪 译 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240927 |