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： 牛至与香茅挥发油联合抑制植物病原真菌的物质基础及作用机制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 牛至与香茅挥发油联合抑制植物病原真菌的物质基础及作用机制/.何丽丽著/.陈齐斌，叶敏指导 |
| 出版发行项： | 2023.5.24 |
| 载体形态项： | 85页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 植物保护学院, 学号2020210329 |
| 提要文摘： | 植物采后病原真菌引起的果蔬腐烂是目前社会亟待解决的关键问题。作为控制果蔬采后病害的主要方法，化学合成杀菌剂、防腐剂具有致癌、致畸性、残留量大、污染环境且易使病原菌产生抗药性等缺点，不宜长期使用。植物挥发油具有较强的抑菌活性、低毒、环境友好等特点。将其开发成天然杀菌防腐剂以解决实际生产应用问题，已成为目前的研究热点。 基于先前研究发现牛至与香茅挥发油均具有较好的抑菌活性，本文将两种挥发油复配，探究其协同抑菌效果。通过水蒸气蒸馏法提取牛至、香茅挥发油，将两种挥发油（牛至：香茅）及其主要成分（香芹酚：香茅醛）按10:0、9:1、8:2、7:3、6:4、5:5、4:6、3:7、2:8、1:9、0:10进行复配，采用熏蒸法测定挥发油及化合物对灰葡萄孢菌和匍枝根霉菌的菌丝生长及孢子萌发的离体抑菌活性，并选用离体抑菌活性效果好的复配比例5:5（牛至：香茅）、1:9（牛至：香茅）及单独挥发油进行活体抑菌试验及成分对比分析。试验结果表明挥发油（1:9）对灰葡萄孢菌菌丝抑制效果最好，EC50值只有单独使用牛至或香茅挥发油的一半左右；对孢子萌发也具显著抑制效果；挥发油（5:5）对匍枝根霉菌丝抑制效果最好，EC50值仅为9.65 mg/L；牛至与香茅按5:5、2:8、1:9比例复配时对抑制灰葡萄孢菌孢子萌发有相加作用，而所有复配比例对匍枝根霉菌孢子均呈现无相关作用。香芹酚与香茅醛复配比例为8:2时，对灰葡萄孢菌菌丝抑菌活性最显著，并且所有复配比例对匍枝根霉菌菌丝均比单独使用挥发油抑菌效果好。但两种单体复配后对两种病原菌孢子均呈现为无相关作用。通过离体试验发现，挥发油（1:9，5:5）对灰葡萄孢菌具较好的抑制效果，因此通过活体实验进一步探究对番茄灰霉病的防治效果。在活体试验中，挥发油（1:9）在高浓度时对番茄灰霉病抑制最为显著，在浓度为62.5 mg/L时，抑制率已达100 %。125 mg/L的挥发油（5:5）对番茄灰霉病的抑制效果均大于单独使用同浓度的牛至或香茅挥发油。 为探明复配挥发油（1:9，5:5）的活性成分，利用气相色谱质谱联用仪（GC-MS）对单独挥发油及复配挥发油进行分析，在单独挥发油中，香茅挥发油中含量最高的成分是橙花醇（18.21 %），牛至挥发油中含量最高的化合物是甲基丁香酚（16.64 %）。牛至与香茅挥发油以5:5比例复配时，香茅醛的含量与香茅挥发油比下降了9.23 %，香芹酚的含量与牛至挥发油比下降了10.75 %，肉豆蔻醚（20.66 %）成分含量最高；当1:9复配时，香茅醛含量与香茅挥发油比下降了4.88 %，香芹酚未被检测出，揽香醇（20.22 %）成分含量最高。推测复配挥发油抑菌效果好的原因可能是成分含量变化后产生的协同作用。 为探明挥发油的抑菌机理，以灰葡萄孢菌为研究对象，采用扫描电镜观察牛至挥发油、香茅挥发油、挥发油（1:9）、香芹酚和香茅醛对菌体超微结构的影响，利用电导率法测定了挥发油及单体化合物对菌体细胞膜通透性的影响，同时测定挥发油及单体化合物对菌体中可溶性蛋白、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）、琥珀酸脱氢酶（SDH）活性的影响。结果表明在扫描电镜下观察挥发油及化合物破坏了菌丝正常结构，加速了菌丝和分生孢子的衰老和凋亡；可溶性蛋白含量的动态变化趋势呈现为先增加后减少，说明挥发油及化合物破坏了菌体细胞膜影响了可溶性蛋白的合成。125 mg/L的挥发油（1:9）对菌体可溶性蛋白影响最为显著，香茅醛抑制可溶性蛋白合成的能力比香芹酚好。香茅挥发油及香茅醛对灰葡萄孢菌菌体细胞膜通透性影响最为显著，挥发油及单体化合物均增加了菌体的细胞膜通透性，抑制了灰葡萄孢菌细胞中的SOD、CAT、POD、SDH的活性，挥发油（1:9）对SOD的活性抑制最为显著，香茅挥发油对CAT、POD、SDH的活性均有较好的抑制效果。香芹酚对CAT、POD、SDH的抑制效果比香茅醛好，香茅醛对SOD的抑制效果比香芹酚好。推测挥发油及单体化合物降低了灰葡萄孢菌细胞清除活性氧自由基能力，影响三羧酸循环，抑制菌体正常生长，最终导致病原菌死亡。 通过腐烂率、失重率、硬度、总糖、可滴定酸等指标测定牛至挥发油、香茅挥发油、复配挥发油（1:9）对樱桃番茄采后储藏期间品质的影响。结果表明挥发油能降低樱桃番茄的腐烂率和失重率，保持果实品质。在储藏后期处理组总糖和可滴定酸含量均显著高于对照组，三种挥发油对樱桃番茄采后储藏保鲜后的总糖和可滴定酸含量的保持表现分别为香茅挥发油>挥发油（1:9）>牛至挥发油，挥发油（1:9）>香茅挥发油>牛至挥发油。三种挥发油对樱桃番茄的储藏品质没有任何负面影响，且能有效抑制采后病原菌侵染，本实验为植物中的天然产物开发成保鲜防腐剂提供了科学依据。 |
| 并列题名： | Material Basis and Mechanism of the Combination of Origanum vulgare and Cymbopogon citrates Essential Oils in Inhibiting Phytopathogenic Fungi |
| 题名主题： | 香茅挥发油 牛至挥发油 复配 抑菌活性 作用机制 学位论文 |
| 中图分类： | S48-533 |
| 个人名称等同： | 何丽丽 著 |
| 个人名称次要： | 陈齐斌 指导 |
| 个人名称次要： | 叶敏 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240301 |