书目详细信息
： 蔬菜加工新技术与营销
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-7320-4:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜加工新技术与营销/.主编陈夏娇, 王巧敏/.编著者王剑寒 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2015.04 |
| 载体形态项： | 262页:;+21cm |
| 丛编项： | 农家创业致富丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分为九章, 主要内容包括: 概述 ; 蔬菜保鲜贮藏技术 ; 蔬菜净菜和速冻加工技术 ; 蔬菜脱水干制加工技术 ; 蔬菜腌制加工技术等。 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 蔬菜 市场营销学 |
| 中图分类： | TS255.36 |
| 中图分类： | F762.3 |
| 个人名称等同： | 陈夏娇 主编 |
| 个人名称等同： | 王巧敏 主编 |
| 个人名称次要： | 王剑寒 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20120405 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190815 |