书目详细信息
： 餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-38316-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务员岗位培训手册/.李雯编著 |
| 版本项： | 实战图解版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 212页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 弗布克岗位实战培训手册系列 |
| 提要文摘： | 本书从餐厅服务员的岗位的实际工作出发, 系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项, 并对其进行图解演示与说明。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 手册 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 李雯 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20160818 |