书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5121-1793-8:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.徐文苑主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,北京交通大学出版社:,2014.04 |
| 载体形态项： | 248页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高职高专规划教材.旅游酒店类系列 |
| 一般附注： | 项目制任务驱动型教材 |
| 提要文摘： | 本书共由六个项目组成，分别介绍中国饮食文化现象、中国烹饪文化、中国饮食风味流派、中国饮食民俗、中国酒文化、中国茶文化等内容。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等职业教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971-43 |
| 个人名称等同： | 徐文苑 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170620 |