书目详细信息
： 油脂加工与精炼工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-052664-9:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 油脂加工与精炼工艺学/.李杨主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018.07 |
| 载体形态项： | 252页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 全国“粮食工程”专业系列规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了国内外当前植物油脂加工和精炼领域的最新研究现状、工艺技术方法, 以及行业发展前景等。重点介绍了油脂加工方法、油脂精炼方法和油脂的深加工。具体包括溶剂浸提、压榨法等加工方法, 植物油料及特性、油料预处理、油脂精炼及重要的油脂产品的加工等内容。 |
| 并列题名： | Oil processing and refining technology eng |
| 题名主题： | 油脂制备 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ644-43 |
| 个人名称等同： | 李杨 主编 |
| 记录来源： | CN DUTL 20180912 |