书目详细信息
： 马卡龙:60款镇店名品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5375-9813-2:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 马卡龙/.日本柴田书店编著/.王岩译 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2019.02 |
| 载体形态项： | 87页:;+彩图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 马卡龙, 一种色彩丰富、精致小巧的小甜点, 有漫长的历史, 并且深受年轻人的欢迎。《马卡龙: 60款镇店名品》一书除了介绍马卡龙的历史、基本制作方法、组合方式外, 还特地刊载了11家知名甜品店的60款马卡龙配方, 看看这些从业资历丰富、又不断创新的甜点师们是如何创造独特的马卡龙的。 |
| 并列题名： | Macaron eng |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称次要： | 王岩 译 |
| 团体名称等同： | 日本柴田书店 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190510 |