书目详细信息
： 食品仪器分析技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-8971-6:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品仪器分析技术/.戴军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.8 |
| 载体形态项： | 327页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代食品工业技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书分六章介绍了食品分析中较为常用且重要的几类仪器分析方法，即气相色谱法、高效液相色谱法、波谱分析技术、热分析及食品流变学测量。 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 题名主题： | 仪器分析 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 戴军 主编 |
| 记录来源： | CN NMU 20060930 |
| 记录来源： | CN YNAU 20061204 |