书目详细信息
： 果品贮藏保鲜与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-04502-1:CNY8.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品贮藏保鲜与加工/.山东果树技术培训中心编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,1996.7 |
| 载体形态项： | 214页:;+插图, 表格:;+18cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：果品的品质对贮藏的影响；果实成熟与贮藏期间的生理变化；果实的采收、分级、包装与运输；果实贮藏的方式等。 |
| 题名主题： | 园艺作物 农产品 贮藏 |
| 中图分类： | S609 |
| 团体名称等同： | 山东果树技术培训中心 编著 |
| 记录来源： | CN 昆明新知图书城 20070913 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071019 |