书目详细信息
： 乡愁的滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-19505-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乡愁的滋味/.胡川安, 郭婷, 郭忠豪著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2021.06 |
| 载体形态项： | 249页:;+图(部分彩图):;+21cm |
| 提要文摘： | 城市，是乡愁的起点与终点。大都市的街巷间，汇集了五湖四海的舌尖美味，展示出多姿多彩的文化交融，也藏匿着无穷无尽的历史悬念。本书聚焦东京、上海和纽约三地“唇齿间的乡愁”，试图通过独具情怀的饮食，在国际都会的多元文化中回溯历史。三位年轻学者从文化记忆的特殊视角，探访美食的异乡与故乡，完成对城市往昔的追忆与解读，在广阔的时空脉络里，带领读者品尝时光流转间的乡愁滋味。日式烧肉、咖哩、红豆面包和麻婆豆腐，东京的美食地图勾起他乡亦故乡的情怀，也见证了东西文化交会的亘永记忆。一碗罗宋汤背后，藏着流亡白俄与夜上海的昔日流光，蛰居街角的栗子蛋糕与蝴蝶酥，更诉说着家国往事中的魔都风华。在纽约打拼的台湾人，则为中式餐饮闯出一席之地，这些戍守他乡的移民勤劳且智慧，最终将故土的滋味扎根于大洋彼岸。这些美食温暖了脾胃之外，更承载着一代代异乡人的情怀，串联起世代间关于生活、迁徙与品味的记忆。 |
| 并列题名： | 食光记忆 eng |
| 题名主题： | 散文集 中国 当代 |
| 中图分类： | I267 |
| 个人名称等同： | 胡川安 著 |
| 个人名称等同： | 郭婷 著 |
| 个人名称等同： | 郭忠豪 著 |
| 记录来源： | CN PUL 20210713 |
| 记录来源： | CN YNAU 20220610 |