书目详细信息
： 水产品质量检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2424-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品质量检验/.车文毅, 蔡宝亮主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006.11 |
| 载体形态项： | 435页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 食品质量安全检验丛书 |
| 提要文摘： | 本书着重介绍了水产品基本知识、水产品检验基本知识、常用分析仪器、水产品标准、抽样及样品制备、感官检验、化学检验、添加剂检验等基本知识和检验方法。 |
| 题名主题： | 水产品 食品检验 |
| 中图分类： | TS254.7 |
| 个人名称等同： | 车文毅 (食品检验) 主编 |
| 个人名称等同： | 蔡宝亮 (食品检验) 主编 |
| 记录来源： | CN ZJU 20070322 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070517 |