书目详细信息
： 食品专业英语
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5038-8555-6:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品专业英语/.陈忠军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2016.06 |
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文并列题名: Food professional English |
| 提要文摘： | 本教材共分为6章。其中第1章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第二章介绍食品化学及食品营养；第三章介绍食品微生物及发酵食品；第四章介绍食品酶制剂和添加剂；第五章介绍食品加工过程；第六章介绍食品质量与安全。除第一章外，其余各章中包含课文和阅读材料，且均选自国外原版资料。各章中每课课文后均有单词、注释，阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业知识和词汇量。 |
| 并列题名： | Food professional English eng |
| 题名主题： | 食品工业 英语 高等学校 教材 |
| 中图分类： | H319.4-43 |
| 中图分类： | TS2 |
| 中图分类： | H31 |
| 个人名称等同： | 陈忠军 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20220913 |