书目详细信息
： 食品物理化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5956-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品物理化学/.张佳程, 师进生主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007.8 |
| 载体形态项： | 256页:;+图:;+26cm |
| 题名主题： | 食品化学 物理化学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2-43 |
| 个人名称等同： | 张佳程 主编 |
| 个人名称等同： | 师进生 主编 |
| 记录来源： | CN BTBU 20071016 |
| 记录来源： | CN YNAU 20080122 |