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书目详细信息： 保健食品工程

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《保健食品工程》

ISBN/价格：	7-5357-3244-5:CNY20.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 430000
题名责任者项：	保健食品工程/.主编邵俊杰
出版发行项：	长沙:,湖南科学技术出版社:,2001
载体形态项：	292页:;+21cm
提要文摘：	本书分为5章：第1章绪论，介绍了保健食品工程的进展；第2章保健食品的功能；第3章保健食品的功能评价；第4章保健食品功能成分的分析方法；第5章食品保健知识。
题名主题：	疗效食品研究
中图分类：	TS218
个人名称等同：	邵俊杰 (香料)
记录来源：	CN CCAU 20020123

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