书目详细信息
： 生物活性成分分离技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5603-5346-3:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 生物活性成分分离技术/.主编王振宇, 赵海田/.副主编程翠林 ... [等] |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,哈尔滨工业大学出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 350页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等院校“十二五”规划教材.食品科学与工程系列 |
| 提要文摘： | 本书分为2部分, 共21章, 第1部分介绍萜类、多酚类、甾体及其苷类化合物、脂肪酸、生物碱、多糖、氨基酸、蛋白类等生物活性成分的性质、分类和生理功能 ; 第2部分重点阐述了天然产物的分离技术, 包括离心分离、超声波萃取、微波萃取、超临界流体萃取等。 |
| 题名主题： | 生物活性 成分 分离 高等学校 教材 |
| 中图分类： | Q1-43 |
| 个人名称等同： | 王振宇 主编 |
| 个人名称等同： | 赵海田 主编 |
| 个人名称次要： | 程翠林 副主编 |
| 个人名称次要： | 井晶 副主编 |
| 个人名称次要： | 卢卫红 副主编 |
| 记录来源： | CN NEU 20150918 |