ISBN/价格: | 978-7-5655-1602-3:CNY35.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品分析/.丁晓雯, 李诚, 李巨秀主编 |
出版发行项: | 北京:,中国农业大学出版社:,2016.08 |
载体形态项: | 268页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 普通高等教育“十三五”精品课程规划教材 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书主要介绍了食品理化检验相关指标的检测原理、常用检测方法、结果计算和注意事项, 还简要介绍了食品分析常用检测仪器的工作原理和一般操作步骤。 |
并列题名: | Food analysis eng |
题名主题: | 食品分析 高等教育 教材 |
中图分类: | TS207.3-43 |
个人名称等同: | 丁晓雯 主编 |
个人名称等同: | 李诚 主编 |
个人名称等同: | 李巨秀 主编 |
记录来源: | CN YNAU 20220909 |