书目详细信息
： 食品微生物学
书目信息 机读格式(MARC)
| 作品语种： | chi |
|---|---|
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学/.无锡轻工业学院, 天津轻工业学院合编 |
| 出版发行项： | 北京:,轻工业出版社:,1980.10 |
| 载体形态项： | 361页:;+图:;+20cm |
| 一般附注： | 高等学校轻工专业试用教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了微生物在食品工业中的应 本书详细介绍了有益微生物在食品工业中的应、菌种的遗传育种和保藏等内容。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 团体名称等同： | 无锡轻工业学院 合编 |
| 团体名称等同： | 天津轻工业学院 合编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20080310 |