书目详细信息
： 脱水蔬菜加工技术与设备著
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80620-566-2:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 640000 |
| 题名责任者项： | 脱水蔬菜加工技术与设备著/.谢奇珍，沈瑾，程岚主编 |
| 出版发行项： | 银川:,阳光出版社:,2010.2 |
| 载体形态项： | 159页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 农机应用技术系列 |
| 一般附注： | 新农村新生活书库 |
| 提要文摘： | 本书共分为四章，内容包括脱水蔬菜干燥的通用方法和干燥机、脱水蔬菜加工辅助系统、脱水蔬菜加工的质量控制与节能措施、脱水蔬菜加工的相关技术标准等。 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 干燥 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 干燥机 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 谢奇珍 主编 |
| 个人名称等同： | 沈瑾 (农业技术) 主编 |
| 个人名称等同： | 程岚 (农业机械) 主编 |