书目详细信息
： 云南地方猪种高黎贡山猪与撒坝猪杂交利用的研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 云南地方猪种高黎贡山猪与撒坝猪杂交利用的研究/.王柯引著/.赵桂英， 龚绍荣指导 |
| 出版发行项： | 2023.6.5 |
| 载体形态项： | 39页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 动物科学技术学院, 学号2020250084 |
| 提要文摘： | 为利用好云南地方猪种抗逆性强、肉质好、营养成分含量高等特性，生产出能适应云南气候环境且生产性能好的杂优商品猪。本研究选用云南地方猪种高黎贡山猪作为第一父本与撒坝猪进行杂交，生产高×撒二元杂交猪，再以高×撒杂交猪作母本分别与杜洛克猪和巴克夏猪进行杂交生产杜×高撒、巴×高撒杂交猪。测定分析两组纯种（高黎贡山猪、撒坝猪）和三组杂交猪（高×撒、杜×高撒、巴×高撒）的生长性能、屠宰性能、肉质性能、肌肉营养成分等指标，筛选出生产性能较好的杂交组合，对云南养猪产业持续、稳定发展具有重要的指导意义。结果如下： （1）生长性能：高×撒杂交猪的平均日增重为320.1±25.65g，与亲本高黎贡山猪、撒坝猪相比，显著高于高黎贡山猪但低于撒坝猪（P＜0.05），高×撒的料重比最低，为3.71；高×撒杂交猪与杜×高撒、巴×高撒三元杂交猪相比，高×撒平均日增重极显著低于巴×高撒（508.45±12.26g）和杜×高撒（556.96±5.3g）（P＜0.01），杜×高撒的料重比最低，为3.21，杜高撒生长性能最优。 （2）屠宰性能：高×撒杂交猪的皮厚低于高黎贡山猪和撒坝猪、胴体重高于高黎贡山猪但低于撒坝猪、宰前活重高于高黎贡山猪，撒坝猪宰前活重、胴体重高于高黎贡山猪（P＜0.01）；三组杂交组合中，高×撒杂交猪的皮率、脂率高于杜×高撒和巴×高撒杂交猪，宰前活重、胴体重、屠宰率、瘦肉率、胴体斜直长低于杜×高撒和巴×高撒杂交猪，骨率低于杜×高撒杂交猪、平均背膘厚低于巴×高撒杂交猪，且差异极显著（P＜0.01）；杜×高撒杂交猪的宰前活重、胴体重、屠宰率、骨率、胴体斜直长高于巴×高撒杂交猪，且差异极显著（P＜0.01），杜×高撒杂交猪的屠宰性能最优。 （3）肉质性能：高×撒杂交猪的腰大肌纤维直径极显著低于高黎贡山猪（P＜0.01）；熟肉率高于撒坝猪，滴水损失低于高黎贡山猪和撒坝猪，且差异显著（P＜0.05）。高×撒杂交猪的腰大肌、背最长肌纤维直径极显著低于巴×高撒和杜×高撒杂交猪（P＜0.01）。三个杂交组合肉质性能均较好。 （4）肌肉营养成分：高×撒杂交猪的氨基酸含量高于高黎贡山猪，低于撒坝猪，介于两个猪种间；饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均介于高黎贡山猪和撒坝猪之间，多不饱和脂肪酸和脂肪酸总量与高黎贡山猪和撒坝猪相比差异不显著；胆固醇含量比高黎贡山猪有明显降低。三个杂交组合中，杜×高撒杂交猪的氨基酸总量、鲜味氨基酸、必需氨基酸含量都明显高于高×撒和巴×高撒杂交猪，表现最优；杜×高撒的饱和脂肪酸含量较高，不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量较低，而高×撒和巴×高撒杂交猪的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量与杜×高撒杂交猪相反，且高×撒与巴×高撒杂交猪之间差异不显著。胆固醇含量巴×高撒和杜×高撒杂交猪极显著高于高×撒杂交猪，高×撒杂交猪表现最优。 研究结果表明，高×撒杂交猪结合了高黎贡山猪和撒坝猪的优良肉质性能、较好的肌肉营养成分等特性；以高×撒作为母本与杜洛克猪和巴克夏猪进行杂交，杜×高撒杂交猪的生产性能最好。本研究可为云南地方猪种的杂交利用研究、发挥猪种资源优势提供参考依据。 |
| 并列题名： | Study on cross utilization of Gaoli Gongshan Pigs and Saiba Pigs in Yunnan Province eng |
| 题名主题： | 高黎贡山猪 撒坝猪 杂交组合 生产性能 学位论文 |
| 中图分类： | S828-533 |
| 个人名称等同： | 王柯引 著 |
| 个人名称次要： | 赵桂英 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240301 |