书目详细信息
： 保健食品安全与检测
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-053465-1:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品安全与检测/.陈波等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017.06 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书针对保健食品中的安全问题, 从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中, 绪论介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法, 具体安排如下: 涉及保健食品安全的危害因子 (第2章) 、危害因子色谱法检测 (第3章) 、危害因子原子光谱检测 (第4章) 、危害因子质谱检测 (第5章) 、危害因子快速筛查技术 (第6章) 、保健食品安全监控发展趋势 (第7章) 。 |
| 并列题名： | Safety and detection eng |
| 题名主题： | 疗效食品 食品安全 检测 |
| 中图分类： | TS218 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 陈波 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180705 |