书目详细信息
： 微生物发酵技术在烟草中的应用研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5773-0252-2:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 微生物发酵技术在烟草中的应用研究/.主编杨金初, 杨宗灿, 李萌 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2024.03 |
| 载体形态项： | 206页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 绪论 ; 打叶复烤过程中微生物种群变化 ; 微生物发酵降解烟叶淀粉 ; 微生物发酵降解烟叶蛋白质 ; 微生物发酵降解烟叶纤维素 ; 微生物发酵降解烟叶果胶 ; 微生物发酵降解烟叶多酚 ; 微生物发酵降解烟叶中的烟碱 ; 微生物发酵制备烟用香料 ; 微生物发酵提升烟叶香气品质 ; 微生物发酵提升烟梗品质 ; 微生物发酵提升再造烟叶品质 ; 微生物发酵提升雪茄烟叶品质。 |
| 题名主题： | 微生物 发酵 应用 烟草 生物工程 研究 |
| 中图分类： | TS424 |
| 个人名称等同： | 杨金初 主编 |
| 个人名称等同： | 杨宗灿 主编 |
| 个人名称等同： | 李萌 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240809 |