书目详细信息
： 食品检验检测技术与质量安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5196-1411-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验检测技术与质量安全管理/.呼延蓉, 高艳, 高彦敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济日报出版社:,2024.02 |
| 载体形态项： | 177页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书围绕“食品检验检测技术与质量安全管理”这一主题，阐述了食品质量与分析检验、食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术；论述了食品质量控制与管理、食品质量安全管理基础、食品质量标准体系、食品安全控制与管理体系；探究了原粮检验、粮食安全质量体系、粮食质量安全控制技术、食品安全监测与预警等内容。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 呼延蓉 主编 |
| 个人名称等同： | 高艳 主编 |
| 个人名称等同： | 高彦敏 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240925 |