书目详细信息
： 畜产品加工学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY1.45 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 畜产品加工学/.东北农学院编 |
| 出版发行项： | 北京:,农业出版社:,1980.09 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 载体形态附注： | 1961年6月第一次印刷,价格CNY为1.30,1980年9月第1版第1次印刷,价格为CNY1.45,1981年11月第2次印刷,价格为CNY1.45 |
| 提要文摘： | 本书介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术。包括肉与肉制品、 乳与乳制品、蛋与蛋制品、副产品综合利用等等。 |
| 题名主题： | 畜产品 加工 高等学校 教材 |
| 中图分类： | S87 |
| 团体名称等同： | 东北农学院 编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070115 |