书目详细信息
： 动物性食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-018475-3:CNY27.70 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动物性食品卫生学/.孙锡斌主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2006.2 |
| 载体形态项： | 332页, [10] 页图版:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等学校农林规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验等内容。 |
| 并列题名： | Hygiene of food of animal origin eng |
| 题名主题： | 动物性食品 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 动物性食品 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R155.5-43 |
| 中图分类： | TS201.6-43 |
| 个人名称等同： | 孙锡斌, 主编 |
| 记录来源： | CN 北京图书大厦 20060321 |
| 记录来源： | CN NCUL 20060428 |
| 记录来源： | CN PUL 20060705 |
| 记录来源： | CN YNAU 20060731 |