书目详细信息
： 蔬菜的基础知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0406-6:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜的基础知识/.日本株式会社枻出版社编/.李享译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2021.04 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了蔬菜的季节和产地、分类品种、种植方法、烹饪方法、保存方法、营养价值。还介绍一年四季不同时令的蔬菜。通过本书, 可以了解到蔬菜的应季性与产地, 蔬菜的分类与品种, 蔬菜的栽培方法, 蔬菜的烹饪方法, 蔬菜的保存方法。其中根据季节来划分蔬菜的特性。其中春天的蔬菜有番茄、甘蓝、荷兰豆、鸭儿芹、芹菜、蚕豆、油菜花、款冬、竹笋、芦笋。夏天的蔬菜有茄子、叶用莴苣、青椒、黄瓜、西葫芦、秋葵、黄麻、生姜、阳荷、毛豆、玉米、苦瓜。秋天的蔬菜有马铃薯、香菇、南瓜、山药、芋头、大蒜、芝麻菜、胡萝卜、番薯、莲藕、牛蒡等。冬天的蔬菜有萝卜、葱、西蓝花、花椰菜、白菜、小松菜、水菜、洋葱、菠菜、水芹、韭菜等。 |
| 题名主题： | 蔬菜 基本知识 |
| 中图分类： | S63 |
| 个人名称次要： | 李享 译 |
| 团体名称等同： | 日本株式会社枻出版社 编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20220513 |