ISBN/价格: | 978-7-5496-3997-7:CNY79.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 消失中的食物/.(英) 丹·萨拉迪诺著/.Dan Saladino/.高语冰译 |
出版发行项: | 上海:,文汇出版社:,2023.11 |
载体形态项: | 437页:;+22cm |
提要文摘: | 人类吃过的植物多达6000种, 而如今50%的摄入能量来自水稻、小麦和玉米? 全球每年宰杀700亿只鸡, 但大多数是同一种鸡的后代— — 它是20世纪中期的肉鸡比赛冠军“明日之鸡”? 大西洋鲑鱼在产卵前逆流回到出生地的浪漫与悲壮逐渐消逝, 而仅在苏格兰利文湖, 养殖场就为1600吨鲑鱼制造了洄游的假象? 无论来自哪里, 我们喝下的啤酒中, 每4罐里就有1罐出自同一工厂? 繁荣之下, 是选择的贫瘠。除了美味, 我们还将失去什么? 每一种食物的消失都是蝴蝶效应的起点? BBC记者丹·萨拉迪诺寻访30多个国家和地区, 记录40余种濒危的食物与传统工艺, 如纪录片般揭露食物消失的赫然真相, 也传递着温暖的希望。 |
题名主题: | 饮食 研究 世界 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 萨拉迪诺 著 |
个人名称次要: | 高语冰 译 |
记录来源: | CN YNAU 20240808 |