书目详细信息
： 食品工厂设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5645-0428-1:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 食品工厂设计/.纵伟主编 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2011.07 |
| 载体形态项： | 314页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |
| 丛编项： | 普通高等教育食品类专业规划教材 |
| 丛编项： | 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
| 提要文摘： | 本书在简述食品工厂建设程序的基础上, 重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计等。 |
| 题名主题： | 食品厂 设计 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS208-43 |
| 个人名称等同： | 纵伟 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170629 |