书目详细信息
： 食品生物技术概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5038-6676-0:39.0000 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生物技术概论/.郝林主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2012.7 |
| 载体形态项： | 320页:;+图:;+26cm |
| 载体形态附注： | 2017年9月第3次印刷 |
| 提要文摘： | 全书共分12章, 包括绪论、基因工程及其在食品工业中的应用、发酵工程及其在食品工业中的应用、酶工程及其在食品工业中的应用等。 |
| 题名主题： | 生物技术 应用 食品工业 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.2-43 |
| 个人名称等同： | 郝林 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20120822 |
| 记录来源： | CN YNAU 20220913 |