书目详细信息
： 食品生物化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5623-2368-2:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 食品生物化学/.主编宁正祥 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 广州:,华南理工大学出版社:,2006.7 |
| 载体形态项： | 480页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪食品科学与工程系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 并列题名： | Food biochemistry eng |
| 题名主题： | 食品化学 生物化学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 宁正祥 主编 |
| 记录来源： | CN HPUL 20061028 |
| 记录来源： | CN SJT 20061108 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070531 |