书目详细信息
： 五味杂陈:中国传统饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5607-5735-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 五味杂陈/.赵建民, 金洪霞著 |
| 出版发行项： | 济南:,山东大学出版社:,2017.10 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 中国文化四季 |
| 丛编项： | 中华优秀传统文化传承书系 |
| 一般附注： | 山东省中华优秀传统文化传承发展工程重点项目 |
| 提要文摘： | 本书主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨, 全书共分九章, 内容包括由生到熟的原始饮食、传统烹饪的美食品类、雅俗共赏的茶文化、多姿多彩的饮食器具、饶有风情的传统节日美食等, 较全面地展现了中国传统饮食文化的精髓。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 介绍 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 赵建民 著 |
| 个人名称等同： | 金洪霞 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180712 |