书目详细信息
： 世界咖啡地图:从一颗生豆到一杯咖啡,深入产地,探索知识,感受风味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-6114-8:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 世界咖啡地图/.(英) 詹姆斯·霍夫曼著/.James Hoffmann/.王琪, 谢博戎, 黄俊豪译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2016.06 |
| 载体形态项： | 255页:;+图 (部分彩图), 地图:;+26cm |
| 提要文摘： | 《世界咖啡地图》是一部权威的咖啡大全式著作，世界咖啡大赛冠军霍夫曼（Hoffmann）从咖啡的发展史、冲煮研磨方式、专用器具、水，到咖啡的产地及挑选鉴别方法等，书中逐一将作者多年的心得体验总结分享出来，将入门级读者引入精彩有趣的咖啡世界，同时也是咖啡师钻研深入的必备圣经。 |
| 题名主题： | 咖啡 介绍 世界 |
| 中图分类： | TS971.23 |
| 个人名称等同： | 霍夫曼 著 |
| 个人名称次要： | 王琪 译 |
| 个人名称次要： | 谢博戎 译 |
| 个人名称次要： | 黄俊豪 译 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170411 |