书目详细信息
： 老凤谈吃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5633-6392-6:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 老凤谈吃/.聂凤乔著 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2007.01 |
| 载体形态项： | 189页:;+22cm |
| 丛编项： | 聂凤乔作品 |
| 相关题名附注： | 封面副题名：“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记 |
| 提要文摘： | 本书收录了“烹饪的发明”、“吃尽天下”、“美食观说”、“菜肴清韵”、“川味的性格”等关于饮食文化方面的文章。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 文集 |
| 中图分类： | TS971-53 |
| 个人名称等同： | 聂凤乔, 著 |
| 记录来源： | CN SG08 20070209 |
| 记录来源： | CN FDU 20070327 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071213 |