书目详细信息
： 南方水果贮运保鲜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5359-3041-7:12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 南方水果贮运保鲜/.吴振先, 陈维信, 韩冬梅编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2002.9 |
| 载体形态项： | 182页:;+19cm |
| 丛编项： | 农产品贮藏加工技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分3个部分，第1部分介绍了南方水果贮运保鲜的基本原理、影响贮运保鲜效果的因素；第2部分介绍了水果采后商品化处理和贮运保鲜技术；第3部分较为详细地介绍了柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、芒果、番木瓜、番荔枝、板栗、草莓、西番莲、柰李、油梨等25种南方主要栽培水果的贮藏特性、贮运病害、贮运保鲜技术。 |
| 题名主题： | 水果 贮运 |
| 题名主题： | 水果 保鲜 |
| 中图分类： | S66 |
| 个人名称等同： | 吴振先 编著 |
| 个人名称等同： | 陈维信 编著 |
| 个人名称等同： | 韩冬梅 编著 |
| 记录来源： | CN CDSY 20020424 |
| 记录来源： | CN YNAU 20030723 |