书目详细信息
： 粮油食品微生物学检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-1176-2:$8.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油食品微生物学检验/.项 琦等编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,1992.5 |
| 载体形态项： | 330页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括食品微生物的种类、形态、生理、生态、食品变质、食品防腐和有关粮油食品、粮食、油料及有关辅料的微生物学检验,以及食品生产环境卫生的微生物学监测等。 |
| 题名主题： | 粮食微生物∶食品微生物-微生物检定 |
| 题名主题： | 食品微生物∶粮食微生物-微生物检定 |
| 题名主题： | 微生物检定-粮食微生物∶食品微生物 |
| 中图分类： | TS210.7 |
| 个人名称等同： | 项琦 编 |
| 记录来源： | CN NLC 19930201 |