| ISBN/价格： | 7-5026-2484-8:CNY40.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 乳与乳制品工艺学/.顾瑞霞主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006.11 |
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| 载体形态项： | 376页:;+图:;+26cm |
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| 丛编项： | “十一五”高等学校通用教材.食品类 |
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| 题名主题： | 乳制品 食品加工 工艺学 高等学校 教材 |
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| 中图分类： | TS252.4-43 |
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| 个人名称等同： | 顾瑞霞 主编 |
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| 记录来源： | CN GXDXL 20070521 |
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| 记录来源： | CN YNAU 20071130 |
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