书目详细信息
： 水产品资源有效利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5025-9609-5:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品资源有效利用/.林洪，曹立民，刘春娥, 吴燕燕编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007.4 |
| 载体形态项： | 193页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 水产品加工实用技术系列 |
| 提要文摘： | 本书主要内容为蛋白质的开发与利用、鱼油的开发与利用、碳水化合物的开发与利用，矿物质的开发与利用，活性成份的开发与利用以及贝壳、鱿鱼墨等水产品资源的开发与利用等。 |
| 题名主题： | 水产品 资源利用 研究 |
| 中图分类： | S937.3 |
| 个人名称等同： | 林洪 编著 |
| 个人名称等同： | 曹立民 编著 |
| 个人名称等同： | 刘春娥 编著 |
| 个人名称等同： | 吴燕燕 编著 |
| 记录来源： | CN DUTL 20070523 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070918 |